Dalam industri pemprosesan makanan, kecekapan tenaga telah menjadi salah satu faktor yang paling penting dalam menentukan prestasi keseluruhan dan kemampanan peralatan. Antara sistem pensterilan terma yang paling banyak digunakan, retort berputar telah menarik perhatian yang semakin meningkat untuk keseragaman pemanasan yang unggul, masa pemprosesan yang lebih pendek dan penggunaan tenaga yang lebih rendah berbanding dengan retort statik tradisional. Tetapi bagaimana sebenarnya mesin retort berputar mencapai kecekapan yang dipertingkatkan ini, dan apakah yang menjadikannya menonjol daripada sistem konvensional? Mari kita lihat lebih dekat.