Mesin retort juga merupakan mesin pembungkusan retort atau mesin retort makanan. Terutamanya digunakan dalam industri makanan, perubatan dan bidang lain. Ia mempunyai ciri-ciri kawasan pemanasan yang besar, kecekapan haba yang tinggi, pemanasan seragam, masa mendidih bahan cecair yang singkat, dan kawalan suhu pemanasan yang mudah.

Pasaran untuk mesin retort telah menyaksikan pertumbuhan yang stabil berikutan peningkatan permintaan untuk makanan yang diawet dan dibungkus di seluruh dunia.

Penggunaan mesin retort meluas merentasi pelbagai industri, terutamanya dalam sektor pemprosesan makanan, di mana mereka memainkan peranan penting dalam mengawet dan mensterilkan makanan yang dibungkus. Berikut adalah beberapa

Mesin retort ialah peralatan khusus yang direka untuk pemprosesan terma makanan yang dibungkus. Pada terasnya, objektif utama mesin retort adalah untuk mensterilkan produk makanan dengan meletakkannya pada suhu tinggi dalam bekas bertutup