Langkah berjaga-jaga untuk wapbalas balikdalam mensterilkan produk dalam tin
Stimmesin retort, sebagai peralatan penting dalam pengeluaran pembungkusan makanan moden, memainkan peranan penting dalam sifat utama produk dalam tin seperti jangka hayat, rasa dan warna. Walau bagaimanapun, apabila menggunakan pensteril wap untuk pensterilan, perkara berikut perlu diberi perhatian untuk memastikan keselamatan dan kualiti produk.
Pertama, suhu dan masa pensterilan mesti dikawal dengan tepat. Stimbalas balikproduk dalam tin dengan wap suhu tinggi. Oleh itu, suhu dan masa stim mesti dikawal dengan ketat untuk memastikan setiap bahagian produk dapat mencapai kesan pensterilan yang diperlukan. Pada masa yang sama, elakkan pensterilan berlebihan untuk mengelakkan kesan buruk pada rasa dan warna produk.
Kedua, beri perhatian kepada kawalan tekanan semasa pensterilan. Pensteril wap perlu mengekalkan julat tekanan tertentu semasa pensterilan untuk meningkatkan kesan pensterilan. Walau bagaimanapun, tekanan yang berlebihan boleh menyebabkan pembungkusan produk pecah atau berubah bentuk. Oleh itu, tekanan mesti diselaraskan dengan munasabah mengikut keadaan sebenar.
Di samping itu, sebelum pensterilan, produk harus dirawat terlebih dahulu. Termasuk pembersihan, pembungkusan, dsb., untuk memastikan tiada kekotoran pada permukaan produk dan pembungkusan dimeterai dengan baik. Ini bukan sahaja dapat meningkatkan kesan pensterilan, tetapi juga menghalang produk daripada tercemar semasa proses pensterilan.
Akhir sekali, pengendali pensteril stim mesti menerima latihan profesional dan biasa dengan prosedur pengendalian dan langkah berjaga-jaga keselamatan peralatan. Semasa penggunaan, perhatikan dengan teliti status operasi peralatan dan segera temui dan atasi situasi yang tidak normal. Pada masa yang sama, sentiasa menyelenggara dan menservis peralatan untuk memastikan operasi normal dan memanjangkan hayat perkhidmatannya.
Pendek kata, pensteril wap memainkan peranan penting dalam mensterilkan produk dalam tin, tetapi apabila menggunakannya, anda perlu memberi perhatian kepada isu-isu seperti suhu, masa, tekanan dan prarawatan. Hanya dengan melakukan perkara ini dengan baik kita dapat memastikan keselamatan dan kualiti produk dan memenuhi keperluan pengguna.
Mesin retort stim boleh mensterilkan tin dua keping dan tin tiga keping.
Menyelesaikan dilema menggunakan pelbagai jenis periuk kerana pelbagai jenis produk;
Mengurangkan kos dan penggunaan tenaga;
Pengagihan haba proses penyejukan ini;
Boleh dikawal pada ±0.5 darjah;
Tiada pensterilan bintik sejuk dalam retort.
