Pasaran untuk mesin retort telah menyaksikan pertumbuhan yang stabil berikutan peningkatan permintaan untuk makanan yang diawet dan dibungkus di seluruh dunia.

Mesin retort ialah peralatan khusus yang direka untuk pemprosesan terma makanan yang dibungkus. Pada terasnya, objektif utama mesin retort adalah untuk mensterilkan produk makanan dengan meletakkannya pada suhu tinggi dalam bekas bertutup