Sifat Penting Keju sebagai Produk Tenusu Bernilai Tinggi
Keju, yang sering diraikan sebagai 'emas susu', merupakan antara komoditi tenusu yang paling dihargai di dunia, dihargai kerana profil pemakanannya yang luar biasa membekalkan protein, kalsium dan lemak penting yang kaya. Pasaran keju global terus berkembang, menghasilkan format diproses yang inovatif termasuk stik keju—snek mudah dikawal bahagian yang telah mendapat kehadiran pasaran yang besar di seluruh sektor runcit dan perkhidmatan makanan. Walau bagaimanapun, ciri-ciri yang menjadikan keju bernilai pemakanan—kandungan lembapan, profil pH dan komposisi lemaknya—juga mewujudkan persekitaran yang kondusif untuk pembiakan mikrob. Realiti ini meningkatkan pensterilan komersial daripada langkah pemprosesan semata-mata kepada asas mutlak pembuatan kayu keju, memastikan keselamatan, kualiti dan kestabilan rak tidak terjejas daripada pengeluaran kepada penggunaan.
2025-12-09
Lagi















