Mesin retort juga merupakan mesin pembungkusan retort atau mesin retort makanan. Terutamanya digunakan dalam industri makanan, perubatan dan bidang lain. Ia mempunyai ciri-ciri kawasan pemanasan yang besar, kecekapan haba yang tinggi, pemanasan seragam, masa mendidih bahan cecair yang singkat, dan kawalan suhu pemanasan yang mudah.

Pasaran untuk mesin retort telah menyaksikan pertumbuhan yang stabil berikutan peningkatan permintaan untuk makanan yang diawet dan dibungkus di seluruh dunia.